Grippe, Erkältungen und Infekte häufen sich im Winter. Doch wer sich richtig ernährt, gibt seinem Immunsystem die optimale Unterstützung.
Vitamin C – mehr als nur Orangen
Vitamin C ist wohl das bekannteste Immunvitamin. Gute Quellen sind nicht nur Zitrusfrüchte, sondern auch Paprika, Brokkoli, Rosenkohl und Hagebutten. Eine Portion rote Paprika enthält sogar mehr Vitamin C als eine Orange.
Zink – der unterschätzte Mineralstoff
Zink spielt eine zentrale Rolle für die Funktion von Immunzellen. Besonders zinkreiche Lebensmittel sind Fleisch, Hülsenfrüchte, Nüsse, Kürbiskerne und Vollkornprodukte.
Probiotika für die Darmgesundheit
Etwa 70 Prozent des Immunsystems sitzen im Darm. Fermentierte Lebensmittel wie Joghurt, Kefir, Sauerkraut und Kimchi liefern wertvolle Milchsäurebakterien.
Vitamin D – das Sonnenvitamin im Winter
Im Winter produziert die Haut kaum Vitamin D. Vitamin D beeinflusst jedoch die Immunantwort maßgeblich. Fettige Fische wie Lachs, Hering oder Makrele liefern gute Mengen.
Knoblauch, Ingwer und Kurkuma
Knoblauch enthält Allicin, das antimikrobiell wirkt. Ingwer lindert Entzündungen und wärmt von innen. Kurkuma gilt als kraftvolles Antioxidans. Ein heißer Ingwer-Kurkuma-Tee ist der ideale Winterdrink.
Ausreichend trinken
Auch im Winter ist eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr wichtig. Die Schleimhäute in Nase und Rachen müssen gut befeuchtet bleiben. Trinken Sie täglich mindestens 1,5 bis 2 Liter.
Was das Immunsystem schwächt
- Zu viel Zucker hemmt die Funktion der weißen Blutkörperchen
- Alkohol stört die Immunantwort
- Schlafmangel reduziert die Produktion von Abwehrzellen
Mehr zu den Themen Krankheiten und Prävention finden Sie in unserem Ratgeber.
Fazit: Eine ausgewogene Ernährung mit viel Gemüse, fermentierten Lebensmitteln und wenig Zucker ist das Beste für Ihr Immunsystem.