Wie viel Fleisch ist gesund? Ab welcher Menge wird Fleisch ungesund?
Fleisch ist nicht nur schmackhaft, sondern ernährungsphysiologisch auch besonders hochwertig…
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Was muss man beim einfrieren / auftauen von Fleisch beachten?
Es kommt immer mal wieder vor, dass man viel Fleisch…
Wie erkenne ich zähes Fleisch? Was tun gegen zähes Fleisch?
Ob Fleisch saftig oder zäh ist, hängt primär von der…
Was ist Gefrierbrand? Was kann man dagegen machen bzw. wie vorbeugen?
Braun-grau verfärbte Randschichten an tiefgefrorenen Lebensmitteln bezeichnet man auch als…