fleisch Archives - SeiSmart

Fleisch ist nicht nur schmackhaft, sondern ernährungsphysiologisch auch besonders hochwertig – Doch auch nur bis zu einer gewissen Menge! Wie

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Juli 21, 2015 admin

Was muss man beim einfrieren / auftauen von Fleisch beachten?

Es kommt immer mal wieder vor, dass man viel Fleisch gekauft hat oder evtl. Geschenkt bekommen hat, als wie man

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Juli 21, 2015 admin

Wie erkenne ich zähes Fleisch? Was tun gegen zähes Fleisch?

Ob Fleisch saftig oder zäh ist, hängt primär von der Fleischqualität und sekundär von der Zubereitungsmethode ab. Ein wenig Hintergrundwissen

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Juli 21, 2015 admin

Was ist Gefrierbrand? Was kann man dagegen machen bzw. wie vorbeugen?

Braun-grau verfärbte Randschichten an tiefgefrorenen Lebensmitteln bezeichnet man auch als Gefrierbrand, weil die Stellen tatsächlich wie verbrannt aussehen. Vor allem