Jedes Jahr im Mai ist es wieder soweit, die heimischen Früchte können von den Feldern, Bäumen oder Sträuchern geerntet werden und der Garten entwickelt sich zu einer wahren Vorratskammer. Das ist die Zeit, wo die Häuser wieder herrlich nach leckerer Marmelade, Konfitüre oder Gelee duften. Doch wann kann man welche Frucht / Obst / Gemüse genießen?
Die Erntezeiten in Deutschland
- Von Mai bis Juli können die Erdbeeren geerntet werden, sie eröffnen praktisch die Erntesaison und locken mit ihrem süßlich aromatischen Duft.
- Rhabarber und Süßkirschen schließen sich an, wobei der Rhabarber nur in Mai und Juni geerntet werden kann und die Saison gegen Juli schon wieder zu Ende ist.
- Die ersten Freilanderdbeeren erhält man ab Anfang Juni!
- Im Juni können zudem Sauerkirschen und Stachelbeeren geerntet werden bis in den August, wobei die Sauerkirsche nur bis Juli zu ernten ist.
- Ab Juli wird die Ernte dann interessant, denn nun kommt eine große Vielfalt auf den Tisch! Neben den Aprikosen, Mirabellen, Pflaumen,Himbeeren und Brombeeren können auch Heidelbeeren undJohannisbeeren geerntet werden.
- Die Haupterntezeiten sind sind August, September und Oktober. Hier gibt es eine Vielfalt an Früchten und Obst hierzulande zu ernten. Vor allemÄpfel und Birnen sind jetzt reif und auch die Pflaumen und Zwetschgenkönnen geerntet werden.
Noch etwas allgemeines Wissen zum Erntezeitpunkt
- Bei Äpfeln muss man zwischen den Sommer, – Herbst- und Winteräpfeln unterscheiden, wobei diese Bezeichnungen auf die Reifezeit der Äpfel hinweisen. Bereits Anfang August werden die Sommeräpfel geerntet und ab September die Herbstäpfel. Die Winteräpfel haben ihre Saison ab Oktober.
- Die mögliche Eingelagerungszeit kann übrigens je nach Erntezeitpunkt variabel sein! Beispiel: Die Sommeräpfel kann man in der Regel nicht lange lagern, sondern sie sollten schnell verbraucht werden. Der Winterapfel hingegen kann den ganzen Winter über eingelagert werden, sofern er an einem dunklen und kühlen Ort aufbewahrt wird. Wichtig ist, dass dieser Ort frostfrei ist!
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